Bij Saar is een sfeervolle bakkerij en lunchroom aan het Roselaarplein, op de kopse kant van de Nieuwe Markt in Roosendaal, waar gasten dagelijks terechtkunnen voor versgebakken brood, ambachtelijke lekkernijen, goede koffie en een uitgebreide lunch. De combinatie van bakkerij, lunchroom, afhaal en terras creëert een levendige exploitatie die gedurende de hele dag bezoekers trekt en inspeelt op uiteenlopende wensen en bestedingsmomenten.

De exploitatie heeft een duidelijke en herkenbare formule. Gasten kunnen terecht voor onder meer koffie met gebak, worstenbroodjes, lunchgerechten, huisgemaakte soep en dagelijks versgebakken desembrood. De zaak is zeven dagen per week geopend en speelt daarmee goed in op zowel winkelend publiek als vaste gasten uit Roosendaal en omgeving.

Voor een ondernemer biedt Bij Saar een interessante combinatie van directe horecabeleving en productverkoop. De formule is laagdrempelig, breed inzetbaar en sluit aan bij actuele trends binnen daghoreca, waarin kwaliteit, versbeleving, ambacht en gemak steeds belangrijker worden.

Locatie en omgeving

Bij Saar is gevestigd aan het Roselaarplein 11 in Roosendaal, in de directe omgeving van het winkelgebied en de binnenstad. Deze ligging zorgt voor een natuurlijke aanloop van winkelend publiek, passanten, buurtbewoners en bezoekers die gericht komen voor koffie, lunch of verse producten.

Het Roselaarplein vormt een herkenbaar punt binnen het centrumgebied van Roosendaal. De combinatie van winkels, voorzieningen en horeca maakt de omgeving geschikt voor een daghorecaconcept met afhaalfunctie. Voor een lunchroom en bakkerij is juist deze mix interessant: gasten kunnen spontaan binnenlopen, maar ook doelgericht terugkomen voor brood, gebak, koffie of lunch.

De locatie profiteert van een breed publiek. Denk aan inwoners uit Roosendaal, centrumbezoekers, winkelend publiek, medewerkers uit de omgeving en gasten die een korte pauze combineren met een bezoek aan de stad. De aanwezigheid van terras- en afhaalmogelijkheden versterkt de commerciële inzetbaarheid van de exploitatie.

Bij Saar

Bij Saar onderscheidt zich door de combinatie van bakkerij, lunchroom en terras. De onderneming richt zich op gasten die waarde hechten aan verse producten, ambachtelijke uitstraling en een laagdrempelige horecabeleving. Het assortiment bestaat onder meer uit desembrood, worstenbroodjes, zoete lekkernijen, ontbijtgerechten, lunchbroodjes, koffie en huisgemaakte soep.

De formule is sterk omdat zij meerdere doelgroepen aanspreekt. De ene gast komt voor een snelle koffie of broodje, de andere voor een uitgebreide lunch of om producten mee naar huis te nemen. Hierdoor ontstaat een exploitatie met terugkerende bezoekmomenten en een goede spreiding over de dag.

Ook online is Bij Saar zichtbaar als bakkerij en lunchroom. De onderneming wordt onder meer vermeld als locatie voor koffie, lunch, versgebakken brood en huisgemaakte soep. Daarnaast wordt op sociale media de nadruk gelegd op desembrood uit de bakkerij, ontbijt, lunch, koffie en terrasgebruik.

Indeling pand

Via het gangpand, gelegen centraal op het terras, wordt toegang verkregen tot Bij Saar. Het terras is royaal opgezet, beschikt over ca. 50 tot 54 zitplaatsen en heeft een oppervlakte van ongeveer 60 m². Naast een groot elektrisch zonnescherm zijn er tevens meerdere jumbo-parasols aanwezig. De verschillende zitopstellingen met zowel stoelen als banken zorgen voor een gevarieerd aanbod aan zitplaatsen, terwijl de aanwezige beplanting bijdraagt aan een verzorgde en uitnodigende uitstraling.

Bij binnenkomst presenteert Bij Saar zich als een toegankelijke lunchroom met bakkerijfunctie. De open ruimte van ca. 80 m² is verdeeld in verschillende functionele gedeelten. Het verkoopgedeelte en de productpresentatie, gelegen aan de linkerzijde van de zaak, vormen een belangrijk onderdeel van de totale beleving. Hier worden gasten direct verwelkomd door een aantrekkelijk assortiment van vers brood, gebak, hartige producten en diverse lunchspecialiteiten.

De counter loopt door naar het centraal gelegen bargedeelte, dat volledig is ingericht voor de dagelijkse exploitatie van een moderne lunchroom. Hier zijn onder meer een professionele espressomachine en een automatische sinaasappelpers aanwezig.

Het lunchroomgedeelte, gelegen aan de rechterzijde van het pand, biedt plaats aan ca. 40 gasten die ter plaatse willen ontbijten, lunchen of genieten van een kop koffie met iets lekkers. De routing binnen de zaak is overzichtelijk en praktisch ingericht. Bestellen, afhalen, productverkoop en zitgelegenheid sluiten logisch op elkaar aan, waardoor de exploitatie geschikt is voor zowel gasten die kort verblijven als bezoekers die uitgebreid de tijd nemen.

Direct achter de verkoopcounter bevindt zich de volledig open keuken. Deze is ingericht om een volwaardige lunchkaart te kunnen voeren en beschikt onder meer over ovens, werkbankkoelingen, een warme en koude productielijn en een professionele afzuiginstallatie. De open opzet zorgt daarbij voor een efficiënte samenwerking tussen keuken en bediening.

Aan de achterzijde van het pand bevindt zich een ruimte van ca. 10 m², die dienstdoet als spoelkeuken en opslagruimte. Tevens bevinden de sanitaire voorzieningen zich aan de achterzijde, maar dan aan de rechterkant. Dankzij deze functionele indeling beschikt Bij Saar over alle faciliteiten die nodig zijn voor een efficiënte en professionele bedrijfsvoering.

Kernpunten in het kort

• Bakkerij en lunchroom op herkenbare centrumlocatie in Roosendaal
• Gevestigd aan het Roselaarplein 11
• Combinatie van lunchroom, bakkerij, afhaal en terras
• Dagelijkse omzetmomenten met ontbijt, koffie, lunch, gebak en broodverkoop
• Zeven dagen per week geopend
• Assortiment met onder meer desembrood, worstenbroodjes, lunchgerechten en huisgemaakte soep
• Laagdrempelige formule met brede doelgroep
• Geschikt voor voortzetting of verdere doorontwikkeling binnen daghoreca

Kansen voor groei

Seizoensproducten en feestdagenverkoop

Denk aan paasbroden, kerstproducten, moederdagboxen, valentijnsgebak, lokale specialiteiten en thematische acties.

Social media activatie

Door het ambachtelijke karakter van de bakkerij, productpresentaties en dagverse bereiding sterker zichtbaar te maken, kan de online aantrekkingskracht worden vergroot.

Samenwerking met lokale ondernemers

Combinaties met winkels, bedrijven, evenementen of lokale producenten kunnen bijdragen aan extra zichtbaarheid en nieuwe doelgroepen.

Versterking van het ontbijtsegment

Met ontbijtdeals, koffie-combinaties en vroege afhaalmomenten kan de ochtendomzet verder worden benut.

Uitbreiding van zakelijke lunchbestellingen

Door actief in te spelen op kantoren, winkels en bedrijven in de omgeving kan de lunchomzet verder worden uitgebouwd.

Online bestellen en afhalen versterken

Een duidelijk bestelproces voor brood, gebak, lunchboxen en catering kan extra omzet opleveren buiten de reguliere inloop.

Catering en vergaderlunches

De combinatie van brood, lunchproducten en zoetigheden maakt Bij Saar geschikt voor kleinschalige catering, vergaderarrangementen en zakelijke bestellingen.

High tea en groepsarrangementen

Met het bestaande assortiment aan koffie, gebak en lunchproducten kan een aanvullend arrangementenaanbod worden ontwikkeld