Niet iedere horecalocatie begint met een leeg casco of een bestaand restaurant. Soms begint een nieuwe exploitatie bij een gebouw dat zelf al een verhaal, identiteit en aantrekkingskracht heeft.

De Watertoren in de Bredase wijk Belcrum behoort tot die categorie.

Het Rijksmonument uit 1935 is al decennialang een herkenbaar onderdeel van de omgeving en vormt met zijn markante architectuur een locatie die zich nadrukkelijk onderscheidt van een reguliere horecaruimte. Juist die herkenbaarheid biedt kansen voor een ondernemer die niet alleen een restaurant wil exploiteren, maar een concept wil neerzetten dat onlosmakelijk verbonden raakt met de plek.

Voor de B-Tower wordt gezocht naar een professionele horecaondernemer of horecapartij die hier een kwalitatieve exploitatie rond lunch en diner kan ontwikkelen. Geen vooraf vastgestelde formule en ook geen verplicht fine-diningconcept. Wel een onderneming waarin kwaliteit, gastvrijheid, identiteit en beleving op overtuigende wijze samenkomen.

Een horecazaak waarvoor gasten niet alleen kiezen vanwege wat er op het bord ligt, maar óók vanwege de plek waar zij dat beleven.

EEN WATERTOREN MET EEN VERHAAL

Van functioneel bouwwerk naar een nieuwe bestemming

De Watertoren aan de Speelhuislaan werd in 1935 gebouwd naar ontwerp van P.A.H. Hornix, destijds directeur van Openbare Werken in Breda. Het gebouw werd ontworpen als onderdeel van de verdere ontwikkeling van de Belcrum en moest nadrukkelijk ook architectonisch een accent vormen binnen het silhouet van de stad. Die aandacht voor vormgeving is nog altijd zichtbaar.

De combinatie van baksteen, beton, ronde vormen, karakteristieke gevelopeningen en monumentale elementen geeft het gebouw een eigen gezicht. Boven de entree verwijzen beeldhouwwerken naar de oorspronkelijke functie van de toren en de relatie met water en de stad Breda.

Na het beëindigen van de oorspronkelijke waterfunctie kreeg de Watertoren een nieuwe bestemming. Het gebouw wordt inmiddels gebruikt voor onder meer werken, vergaderen en bijeenkomsten en vormt daarmee al langer een plek waar verschillende functies samenkomen.

De volgende stap is het verder versterken van die gastvrije functie met horeca. Niet door het verleden uit te wissen, maar juist door het gebouw als vertrekpunt te gebruiken voor een eigentijdse exploitatie.

BELCRUM & BREDA

Tussen station, stad en een gebied in ontwikkeling

De B-Tower ligt aan de Speelhuislaan in Belcrum, ten noorden van het spoor en op loopafstand van Breda Centraal.

Belcrum heeft zich in de afgelopen jaren ontwikkeld tot een wijk waar wonen, ondernemen, creativiteit en stedelijke ontwikkeling naast elkaar bestaan. De Speelhuislaan vormt daarbij een belangrijke verbinding tussen het stationsgebied en het noordelijke deel van de wijk.

Aan de andere zijde ligt het Havenkwartier: een gebied waarin industriële historie wordt gecombineerd met nieuwe woningbouw, ondernemerschap, cultuur, leisure en creatieve initiatieven. De ontwikkeling maakt onderdeel uit van de bredere stedelijke transformatie rond CrossMark Breda. Voor horeca is juist die combinatie relevant.

De toekomstige exploitatie hoeft niet uitsluitend afhankelijk te zijn van één lokale doelgroep. Binnen het potentiële verzorgingsgebied bevinden zich bewoners van Belcrum en omliggende wijken, werknemers en ondernemers uit de omgeving, bezoekers van het stationsgebied en gasten uit de rest van Breda en de regio.

Daar komt een belangrijk voordeel van de Watertoren zelf bij: de locatie heeft voldoende eigen identiteit om ook als bestemming te functioneren. Een gast hoeft hier niet toevallig langs te lopen. Er kan een reden worden gecreëerd om er bewust naartoe te gaan.

EEN LOCATIE DIE ZICH KAN ONDERSCHEIDEN

Horeca met een eigen bestemmingseffect

Een restaurant op deze plek zal zich commercieel anders moeten gedragen dan horeca die hoofdzakelijk afhankelijk is van winkelpassanten of uitgaanspubliek.

De kracht van de Watertoren ligt juist in de mogelijkheid om een bestemmingsgerichte horeca-exploitatie op te bouwen.

Dat vraagt om een concept dat sterk genoeg is om gasten bewust naar de locatie te trekken. Een goede keuken, professionele gastvrijheid en een herkenbare positionering vormen daarbij de basis. De architectuur en historie zorgen vervolgens voor iets wat op veel andere horecalocaties moeilijk te creëren is: een omgeving met een vanzelfsprekende eigen identiteit.

Dat biedt commerciële voordelen.

De locatie kan onderdeel worden van het merk. Beeldmateriaal van het gebouw is direct herkenbaar, het verhaal achter de plek geeft inhoud aan communicatie en de combinatie van monument en horeca biedt mogelijkheden voor publiciteit, online zichtbaarheid en mond-tot-mondreclame.

De B-Tower hoeft daarmee niet alleen het decor van het horecaconcept te zijn. Het gebouw kan onderdeel worden van de reden waarom gasten voor het concept kiezen.

HORECA VAN LUNCH TOT DINER

Meerdere commerciële momenten gedurende de dag

Voor de toekomstige horeca-invulling wordt primair gedacht aan een kwalitatieve exploitatie waarin lunch en diner centraal staan.

Die combinatie maakt het mogelijk om meerdere dagdelen commercieel te benutten en tegelijkertijd een brede doelgroep aan te spreken.

Overdag kan de locatie bijvoorbeeld functioneren voor lunchafspraken, zakelijke ontmoetingen en gasten uit Breda en de omliggende wijken. Richting het einde van de middag ontstaat ruimte voor een overgang naar borrel en diner, waarna de locatie in de avond nadrukkelijker als restaurantbestemming kan functioneren.

Koffie, borrel, zakelijke bijeenkomsten of andere passende momenten kunnen de exploitatie aanvullen wanneer deze logisch aansluiten op het gekozen concept.

Dat betekent nadrukkelijk niet dat er één vooraf bepaalde formule wordt gezocht.

Een eigentijdse brasserie, een sterk all-dayconcept of een restaurant met een uitgesproken eigen signatuur kunnen allemaal denkbare richtingen zijn. De ondernemer krijgt ruimte om daar zelf invulling aan te geven. De gemeenschappelijke deler moet liggen in kwaliteit, gastvrijheid, professionele bedrijfsvoering en het vermogen om een concept te ontwikkelen dat past bij de locatie én economisch duurzaam kan functioneren.

Geen verplicht fine dining.
Wél kwaliteit, karakter en beleving.

B-TOWER ALS ONDERDEEL VAN DE GASTBELEVING

In veel horecabedrijven moet sfeer volledig worden gecreëerd door interieur, verlichting, materiaalgebruik en styling. In de B-Tower begint die beleving al bij het gebouw.

De monumentale architectuur, ronde vorm van de toren, aanwezige historische elementen en verwijzingen naar de oorspronkelijke waterfunctie geven een toekomstige ondernemer aanknopingspunten voor een horecaconcept met een duidelijke eigen identiteit.

Dat hoeft niet te betekenen dat het interieur historiserend moet worden. Juist het contrast tussen oud en nieuw kan interessant zijn. Industrieel en warm. Monumentaal en eigentijds. Robuust en verfijnd.

De kracht zit uiteindelijk niet in één voorgeschreven interieurstijl, maar in een ontwerp dat het gebouw respecteert en tegelijkertijd een professionele horecaomgeving creëert.

Voor een ondernemer ligt hier de mogelijkheid om een restaurant te ontwikkelen dat moeilijk één-op-één op een andere locatie te kopiëren is. En juist daarin kan een belangrijk deel van het onderscheidend vermogen liggen.

INDELING & FUNCTIONALITEIT

De B-Tower kent door zijn oorspronkelijke functie een indeling en architectuur die afwijken van een traditioneel horecapand. Juist daarom wordt bij de verdere uitwerking niet alleen gekeken naar uitstraling, maar nadrukkelijk ook naar de praktische eisen van een professionele horeca-exploitatie.

De begane grond, het souterrain en de buitenruimte vormen gezamenlijk de beschikbare ruimte voor de toekomstige horeca-exploitatie. De uiteindelijke indeling en het gebruik van deze ruimtes worden afgestemd op het horecaconcept van de toekomstige huurder en de mogelijkheden van het pand.

De exacte metrages van de diverse ruimtes worden nog vastgesteld en zullen in de definitieve verhuurbrochure worden opgenomen. Bij de verdere ontwikkeling van de exploitatie zal nadrukkelijk worden gekeken naar de balans tussen monumentale kwaliteit en praktisch horecagebruik

BEREIKBAARHEID

Goed verbonden met Breda en de regio

Een bestemmingsgerichte horecazaak moet niet alleen aantrekkelijk zijn, maar ook bereikbaar. De ligging van de B-Tower biedt daarvoor verschillende aanknopingspunten. Breda Centraal bevindt zich op loopafstand en vormt een belangrijk knooppunt voor trein- en busverkeer. Daarmee is de locatie ook voor gasten buiten Breda per openbaar vervoer bereikbaar.

Per auto is de noordzijde van Breda ontsloten richting onder meer de A16 en A27. De Speelhuislaan en omliggende wegen verbinden de locatie met zowel de binnenstad als de noordelijke hoofdstructuur van Breda.

Ook voor fietsers vormt de omgeving een logische verbinding tussen station, Belcrum, Havenkwartier en omliggende stadsdelen. De exacte parkeermogelijkheden en eventuele parkeerplaatsen behorend bij de horeca-exploitatie worden in de definitieve objectinformatie afzonderlijk opgenomen.

KERNPUNTEN IN HET KORT

• Rijksmonumentale Watertoren uit 1935 in de wijk Belcrum
• Herkenbare locatie met een uitgesproken eigen architectonische identiteit
• Gelegen aan de Speelhuislaan, op loopafstand van Breda Centraal
• Nabij Belcrum, Stationskwartier en het zich verder ontwikkelende Havenkwartier
• Horecaprofiel met lunch en diner als belangrijkste exploitatiemomenten
• Mogelijkheid om meerdere dagdelen commercieel te benutten
• Geen vooraf opgelegde formule; ruimte voor een sterke eigen identiteit
• Architectuur en historie kunnen onderdeel worden van merk en gastbeleving
• Geschikt voor een professionele, bestemmingsgerichte horeca-exploitatie
• Gericht verhuurtraject met nadruk op kwaliteit en langetermijnvisie

KANSEN VOOR DE EXPLOITATIE

Lunch én diner

Door verschillende dagdelen te combineren ontstaat een bredere exploitatiebasis dan bij een concept dat uitsluitend op één servicemoment is gericht.

Destination dining

De herkenbaarheid van het gebouw biedt kansen om een restaurant te ontwikkelen waarvoor gasten bewust naar de locatie komen, in plaats van uitsluitend afhankelijk te zijn van toevallige passanten.

Zakelijke markt

De combinatie van ondernemerschap in en rondom de B-Tower, het stationsgebied en de bredere zakelijke omgeving kan kansen bieden voor lunches, diners en zakelijke ontmoetingen.

Borrel als verbindend moment

Een goed uitgewerkte borrelfunctie kan een commerciële verbinding vormen tussen middag en avond en tegelijkertijd een aanvullende doelgroep aanspreken.

Private dining en bijeenkomsten

Afhankelijk van de uiteindelijke indeling, vergunningen en operationele uitwerking kan worden onderzocht of besloten gezelschappen en zakelijke bijeenkomsten onderdeel kunnen worden van het verdienmodel.

Een sterk eigen horecamerk

De architectuur geeft het toekomstige concept vanaf de start visuele herkenbaarheid. Met een goede positionering kan het gebouw daardoor een belangrijk onderdeel worden van merk, communicatie en online zichtbaarheid.

Meebewegen met de omgeving

De verdere ontwikkeling van Belcrum, CrossMark en het Havenkwartier vergroot op langere termijn de combinatie van wonen, werken, cultuur, recreatie en voorzieningen rondom de locatie.

VOOR WIE PAST DEZE LOCATIE?

De B-Tower is geen locatie waarvoor uitsluitend een mooi idee voldoende is. Van de toekomstige exploitant wordt verwacht dat deze beschikt over de ervaring, visie en financiële mogelijkheden om een professioneel horecabedrijf op te bouwen en duurzaam te exploiteren.

De voorkeur gaat uit naar een ervaren horecaondernemer of professionele horecapartij met aantoonbare kennis van exploitatie, personeel, keuken, service en gastbeleving.

Een ondernemer die bereid is te investeren in zowel concept als locatie en die begrijpt dat de kracht van de B-Tower niet alleen in het gebouw zit, maar uiteindelijk in de combinatie tussen plek, product, gastvrijheid en bedrijfsvoering.

Dat kan een gevestigde restaurateur zijn, een horecagroep die haar portfolio wil uitbreiden, een groeiend concept of een ervaren zelfstandige ondernemer die klaar is voor een volgende stap. Niet de formule staat vooraf vast. Wel het gewenste niveau.