In de Reigerstraat in het hart van Breda, met uitzicht op de Grote Markt, wordt ter overname aangeboden de Inventaris & Goodwill van het authentieke Vietnamese Specialiteitenrestaurant “Enjoy Vietnam”. Dit biedt een geweldige kans om op een A-locatie in Breda een volledig ingericht en goedlopend restaurant voort te zetten. Uiteraard lenen de locatie en horecavoorzieningen zich ook uitstekend voor andere invulling en (nieuwe) horecaconcepten.  

Locatie en omgeving 

Het restaurant is gevestigd op een toplocatie naast de Grote Kerk in de Reigerstraat, op slechts een steenworp afstand van en met zicht op de Grote Markt en de uitgaansgelegenheden op de Havermarkt.  

Het centrum van Breda staat bekend om zijn bruisende sfeer, historische charme en gezellige terrassen. De Grote Markt vormt het kloppende hart van de stad, omringd door prachtige oude gebouwen, de winkelstraten, en vooral de gezellige cafés en restaurants. Het is een plek waar zowel locals als dagjesmensen graag samenkomen om te genieten van de levendige ambiance. 

Enjoy Vietnam 

Het restaurant, opgericht door Thi en haar echtgenoot Eugene, is een geliefde bestemming voor liefhebbers van de verfijnde Vietnamese keuken sinds de opening in april 2019. Dit unieke specialiteitenrestaurant onderscheidt zich door uitsluitend authentieke Vietnamese gerechten te serveren. De eigenaresse staat met regelmaat zelf in de keuken, maar merendeels worden de gerechten bereid door in Vietnam opgeleide koks, die de geheimen van hun traditionele recepten kennen. 

Dit is geen fusion-keuken; bij Enjoy Vietnam draait alles om pure, authentieke kwaliteit en de perfecte balans van smaken. Naast de culinaire beleving straalt de locatie zelf een unieke charme uit. Het restaurant is voorzien van een stijlvol interieur en kent een gezellige sfeer. 

Indeling 

Voordat je het restaurant binnenstapt, kom je eerst langs het terras, dat momenteel plaats biedt aan ca. 8 personen. Bij binnenkomst via een glazen pui betreed je direct het restaurant, met een oppervlakte van ca. 95m² en in totaal ca. 50 zitplaatsen. Wanneer je door het brede gangpad naar achteren loopt, valt direct de in Aziatische stijl bamboe houten bar in het zicht, waarachter zich tenslotte de efficiënt en volledig ingerichte open keuken bevindt van ca. 21m².  

Deze professionele keuken is uitgerust met een gasfornuis, een geavanceerde afzuiginstallatie, een oven, een RVS-werkbank, koelingen, een vriezer en andere essentiële keukenapparatuur. Hierdoor is de keuken direct inzetbaar, met slechts beperkte extra investeringen, afhankelijk van de specifieke wensen van de nieuwe ondernemer. 

De bedrijfsruimte is nagenoeg geheel onderkelderd en heeft een hoogte van 220cm. Hij is in gebruik als opslag en extra koel- en vriesruimte. Het restaurant, de bar en de keuken zijn volledig ingericht en kunnen turn-key en per direct worden opgeleverd. 

Kernpunten in het kort 

• Centrale ligging met uitzicht op de Grote Markt  

• Volledig ingerichte professionele goed onderhouden keuken  

• Mogelijkheid doorzetten succesvol concept  

• Ideale horeca bedrijfsruimte en locatie voor vele andere concepten  

• Turn-key oplevering en per direct mogelijk  

• Ruime kelder voor opslag en extra koel- en vriesruimte  

Bijzonderheden 

De hele zaak is voorzien van een speciale afzuiginstallatie, waarbij er warme en schone lucht het restaurant en de keuken in kan worden geblazen. Er zijn geen overeenkomsten met een brouwerij, speelautomatenleverancier of leveranciers en er is geen personeel ter overname.  

Overnamekansen 

Deze overname biedt een uitstekende mogelijkheid om een goedlopend, volledig ingericht restaurant voort te zetten, of om elk ander (nieuw) horeca-concept te realiseren op één van de meest drukbezochte horecalocatie van de stad. Kortom, tal van mogelijkheden voor de startende of ervaren horeca-ondernemers die kansen zien in de horecabranche en/ of -locatie.  

Kansen voor groei  

• Uitbreiding van openingstijden 

Door de huidige openingsuren te verruimen, zoals lunchservice en eventuele zondagopeningen, kunnen nieuwe klantsegmenten worden aangetrokken. 

• Take-away en bezorging  

Door nog meer in te spelen op de groeiende vraag naar bezorg- en afhaalmaaltijden kan Enjoy Vietnam een breder publiek bereiken. Authentieke Vietnamese gerechten lenen zich uitstekend voor deze markt.  

• Marketing en evenementen  

Het organiseren van (Vietnamese) thema-avonden, kookworkshops of samenwerkingen met/ deelname aan lokale evenementen in de binnenstad (Carnaval, Jazzfestival, Koningsdag, etc.) kan de zichtbaarheid en aantrekkingskracht van het restaurant vergroten.  

• Verbreding van het menu  

Naast het bestaande aanbod kunnen speciale menu’s, zoals veganistische opties of seizoen gerechten, nieuwe doelgroepen aantrekken zonder afbreuk te doen aan de authentieke Vietnamese keuken.  

• Catering en zakelijke diensten  

Het aanbieden van catering voor bedrijven en evenementen in het centrum van Breda biedt een interessante mogelijkheid om extra omzet te genereren en de naam te versterken.  

• Locatie benutten voor bredere concepten  

Hoewel Enjoy Vietnam als Vietnamees specialiteitenrestaurant al succesvol is, biedt de toplocatie ook kansen om een ander culinair concept of hybride formule te ontwikkelen, afhankelijk van de visie en naar invulling van de nieuwe trotse eigenaar.